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【新闻】不同品质海参价格差10倍选购海参有讲究海参象腿蕉

发布时间:2020-10-19 04:21:52 阅读: 来源:复合硅酸盐板厂家

不同品质海参价格差10倍选购海参有讲究海参

海参价格差异有天壤之别,这令众多海参知识匮乏的消费者非常困惑。同样是海参,有的店家每500克不过卖几百元,有的则卖到几千元,价格差异达到10倍。

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??? 山东烟台市北马路汽车站到虹口大厦之间短短几公里的路程,是“水产一条街”,汇集了名称各异、产品门类众多的水产商店。业内人士介绍,如果再加上各大超市、网点等销售途径,市区经销海参的商家应该不下几百个,海参品种也从传统的盐干参,发展到淡干参、即食参、海参肽、海参液等。各商家产品价格差异之大、营销说辞之繁,令一般外行人很难招架。

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??? 说到买海参的学问,市民尹先生的办法是“找熟人购买”,他表示:“什么胶东参、大连参、美国参,我根本分不清。我今年是通过朋友买到了每斤500块钱的北极参。”

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??? 多位海参业界人士表示,海参价格差异源于营养价值的差异,而营养价值则取决于产地与种类,全世界约有1100多种海参,仅有40种可食用,其中又以胶东、辽东刺参为佳,烟台海参更是刺参中的“上品”。对于缺乏海参常识的消费者,选择成熟的、有实力的品牌商家为上策。

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??? 目前,市场上出现的假冒海参主要有以下几种情况:

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??? 国外参冒充本地参。有商家面对缺乏海参常识的消费者,通常会用国外参、南方参冒充本地参,或宣扬它们与本地参营养价值差不多,价格却便宜,这其实是一种误导。

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??? 盐缸参盐分严重超标。去年第三季度以来,本地鲜参价格每500克已经达到百元左右,而一般情况下,大约9公斤鲜参才能加工1公斤上乘干参。消费者看到参刺钝化,价格过低的干参时应该多问几个为什么。

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??? 养殖参充天然参。一般观点认为,各个海域的海参在各个季节的营养价值都有区别,其中,养殖海参比野生海参营养价值应该稍逊一筹,价格也应该稍低一些。目前,市场上养殖参占有一定比例,但商家一般都不愿承认。

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??? “北参南养”成本低。一般刺参苗先在北方海域养殖,气温降低后到南方海域养,这样成长周期短,成本低,价格应该更便宜一些。

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